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Consumir una dieta alta en grasas en periodos cortos activa señales de alerta en nuestro cerebro antes de engordar, según un estudio de UIC Barcelona

VADEMECUM - 16/07/2019  PUBLICACIONES

El Grupo de Investigación en Neurolípidos de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de UIC Barcelona ha publicado los resultados en la revista Journal of Lipid Research. El estudio revela que consumir alimentos grasos entre tres y siete días activa una señal de alerta aumentando los niveles de endocannabinoides en el hipotálamo, antes de que se produzca un aumento de peso. Los resultados del estudio abren la puerta a prevenir la obesidad desde el cerebro y a abordar esta patología de forma distinta en función del sexo de la persona.
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Entidades:
Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de UIC Barcelona
 
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